PUNJENA PILECA PRSA

NACIN PRIPREME:

• 4 pilece prsi bez koze i kostiju
• 1 kasika maslinovog ulja
• pola kasicice talijanskog zacina
• 1 kasicica cesnjaka u granulama
• 1 kasicica soli

Za nadjev vam je potrebno:

• 250 grama ricotta sira
• 70 grama ribane mozzarelle
• 2 kasike sjeckanog persina
• 1/2 kascice soli
• 1/2 kasicice talijanskog zacina

Za umak vam je potrebno:

• 2 zlice maslinovog ulja
• 1 luk
• 2 reznja cesnjaka
• 500 grama rajcica
• sol i papar
• 150 grama ribane mozzarelle
• sjeckani persin

NACIN PRIPREME:

Prvo stavite umak kuhati tako sto ce se na ulju dinstati nasjeckani luk i cesnjak dok omeksaju pa dodajte nasjeckane rajcice,zacin,sol i biber. Pustite da se sve uskuha pa smanjite temperaturu na lagano i ostavite da se kuva pola sata uz povremeno mijesanje.

U medjuvremenu napravite nadjev tako sto cete sve sastojke izmijesati u jednolicnu smjesu,ostavi sa strane do upotrebe.

Meso operite i dobro posusite pa ga ostrim nozem prerezite na pola ali ne do kraja nego da se otvori.

Premazi meso uljem s obje strane pa ga pospite sa zacinima svaki komad napuniti pripremljenim nadjevom.

Skuvani umak skinite sa vatre i pustite da se prohladi. Dublji pekac premazite sa uljem pa poslozite nadjevenu piletinu.

Preko mesa rasporedite ohladjeni umak od rajcice. Pecite meso u umaku u ugrijanoj rerni na 180 stepeni pola sata.

Poslije pola sata izvadite pekac iz rerne,pa pospite meso rendanom mozzarelom pa sve vratite ponovo u rernu i iecpite dok se sir otopi i porumeni po ivicama 5-10 min.

Peceno jelo izvadite iz rerne i ostavite 10-ak minuta da se prohladi,pa servirajte uz kuhano povrce ili neki drugi prilog.

IZVOR:ukusna-hrana.info    

PREPORUČUJEMO: