Kolač sa Nutellom

Biskvit:

10 dg+5 dg mljevenih lješnjaka
7 bjelanjaka
2 žlice brašna
1 prašak za pecivo
15 dg šećera u prahu
sok od jednog limuna (manjeg)

Kalup za torte obložiti sa papirom za pečenje i 10 dg sjeckanih lješnjaka posuti preko papira. Staviti ih u pećnicu na 150 ˚C na 15 minuta. U međuvremenu pripremiti biskvit tako da bjelanjke čvrsto umutite, dodajte šećer u prahu, mljeveni lješnjak, limunov sok, prašak za pecivo i brašno. Sve dobro pomiješati i staviti u pećnicu zagrijanu na 180 ˚C 30 minuta. Topli biskvit premazati sa nutellom i ostaviti da se ohladi.

Krema:

7 žumanjaka
7 žlica šećera u prahu
2 vanilija šećera
2 pudinga
2 žlice brašna
8 dl mlijeka
200 gr maslaca

Žumanjke pomiješati sa pudingom, brašnom, vanilija šećerom, dodati malo mlijeka i skuhati kremu u 8 dl vrućeg mlijeka. Potom ostaviti da se krema ohladi i dodati maslac koji je prethodno pomiješan sa šećerom u prahu.

Na ohlađeni biskvit staviti polovinu kreme, prekriti sa keksima petit beurre koji je prethodno natopljen u mješavinu mlijeka i ruma. Staviti drugi dio kreme, prekriti sa petit buere keksom, premazati nutellom i ukrasiti sa šlagom.