SAVRŠENI PUREĆI BATACI RECEPT

Savršeni Pureći Bataci Recept – zaista fenomenalan okus. Nisam radio video ali ovaj recept kroz fotografije će biti sasvim jasan onima koji će pripremati pureće batake. Znači, okus je savršenstvo a priprema totalno jednostavna. Nakon ovoga, vjerojatno na neki drugi način nećete više ni pripremati batake

Batake razrezati u sredini, na najdebljem dijelu nožem uz kost na drugu stranu. U taj “džep” staviti pola male žl. soli a preostalu polovicu male žličice soli rasporediti i utrljati po cijelom bataku sa jedne i druge strane
Ponoviti postupak sa preostala 2 bataka i 2 male žl. soli
Iscijediti pola limuna, dodati šećer (ne med, nego baš šećer), papar u zrnu, češnjak granule i Zvijezda suncokretovo ulje pa promiješati

U dobivenu mješavinu dodati pivo i grančicu ružmarina, pomiješati pa samo zaliti preko bataka ili pored, svejedno je sada. Preko bataka staviti cijelu tu veliku grančicu a sa strane oguljeni luk razrezan na četvrtine

Zatvoriti čvrstom folijom i staviti peći 90 minuta na 200 C. Cijela kuhinja će mirišati i otvarati vam apetit cijelo vrijeme

Nakon 90 minuta. Maknuti foliju, izvaditi luk a grančicu ostaviti, ona će se raspasti u daljnoj termičkoj obradi. Vratiti natrag u pećnicu bez folije 15 minuta na istu temperaturu, izvaditi van pa dodati krumpire narezane na četvrtine (ne soliti)

Sada vratiti natrag sve u pećnicu narednih oko 45 minuta (isto bez folije) uz česta podlijevanja i okretanja mesa svakih 10 minuta (znači 4 – 5 puta) sve dok se tekućina i sokovi skoro ne reduciraju u potpunosti

I savršeni pureći bataci recept je gotov. Spremno je za posluživanje. Nismo mogli čekati dekoraciju i premještati u neko lijepo posuđe, pa su i fotografije nekako domaće. Nemojte nešto zamjeriti zbog toga, svi smo bili gladni od mirisa dok se peklo

Pripremite salatu. Ja sam narezao rajčicu, papriku, zelenu salatu, malo posolio i popaprio te dodao obilno Zvijezda aceto balsamico i Zvijezda ekstra djevičansko maslinovo ulje

Meso se doslovce samo odvaja od kosti a krumpiri su medeni i posebno finog okusa. Malo sokova koje je ostalo će se brzo pomazati sa kruhom sa tepsije

Da baš budem iskren, sad mi je žao što nisam radio video recept, već ovako recept kroz fotografije, ali vjerujte mi na riječ, zaista morate pripremiti batake od puretine upravo na ovaj način a zahvaliti ćete mi kasnije