Kocke “Alexander”

 

Adilja Hodža nam je poslala recept za pripremu Alexander kocki.

Sastojci za koru:

• • 200 g pšeničnog brašna3 pune žlice kakaa
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 200 g šećera
  • 4 jaja
  • 200 g rastopljenog maslaca ili margarina

  Sastojci za fil:

  • 3 žumanjka
  • 6 listića želatine
  • 150 g šećera
  • 50 g čokolade
  • 2,5 dl čokoladnog mlijeka
  • 400 ml slatkog vrhnja za šlag

  Priprema:

• Jaja umutiti sa šećerom, dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Margarin otopiti i dodati kakao (umjesto kakaa možete otopiti i 100 g čokolade) i sve zajedno pomiješati.
  Gotovu smjesu izlijte u premazan pleh i peći na 200 ºC oko 20 minuta  (provjerite čačkalicom da li je tijesto pečeno).

  Otopite želatinu prema uputama na pakiranju. Žumanjke pomiješajte sa šećerom, čokoladnim mlijekom i čokoladom, stavite u posudu i na pari kuhajte sve miješajući da se zgusne. Želatinu  ocijedite od vode i promiješajte u vruću kremu s jajima, ponovo promiješajte.

  Ostavite da se masa ohladi. Slatko vrhnje umutite i promiješajte sa ohlađenom masom. Izlijte u kalup preko ohlađenog biskvita. Sve dobro poravnajte i ostavite da se hladi nekoliko sati prije posluživanja.

• IZVOR: recepti-svijeta.com