Školjkice s pekmezom

 

Kada se zaželite jednostavnog i ukusnog deserta iz bakine kuhinje, posegnite za ovim receptom. Sve sastojke zasigurno već imate kod kuće!

Sastojci

Tijesto

• 125 g svinjske masti
• 300 glatkog brašna
• ½ praška za pecivo
• 1 vanilin šećer
• naribana korica ½ limuna
• 100 ml tople vode

Ostalo

• pekmez ili džem od malina (ili neki drugi po izboru)
• šećer u prahu za posipavanje

Priprema

U zdjeli umijesite sve sastojke, tijesto omotajte prozirnom folijom i spremite u hladnjak na sat vremena.

Rashlađeno tijesto tanko razvaljajte na silikonskoj podlozi za tijesto. Čašom izrezujte krugove od tijesta. U svaki krug stavite malo džema od malina, a krajeve dobro pritisnite malom vilicom kako džem tijekom pečenja ne bi iscurio van.


Školjkice posložite na blago namašćen lim za pečenje i pecite 15 minuta na 180°C dok lagano ne porumene. Ostavite ih da se samo kratko ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih još tople uvaljajte ili posipajte šećerom u prahu.

IZVOR: slatkisvijet.com