Grah salata za zimnicu

 

Recept poslala: Klaudija Wild iz Nuštra

Pripremanje zimnice je u punom jeku u zadnje vrijeme pa evo jednog prigodnog recepta koji nam je poslala moja prijateljica Klaudija. Grah salatu kao zimnicu nisam nikad probala pa nema druge nego da ove godine ili sama probam napraviti po Klaudijinom receptu, ili da skoknem do nje i probam u živo 😉 Evo recepta:

Potrebno:

• 1 kg kuhanog graha – može i grah iz konzerve, manje se mora kuhati, tek pri kraju
• 1 l kuhanog paradajza
• 2 kg očišćene sjeckane paprike (na kockice)
• 1 velika glavica crvenog luka
• 6 češnjaka
• 4 grančice peršina
• 4 grančice celera
• 2 velike žlice vegete
• 6 malih žlica soli
• 3 male žlice bibera
• 2 dcl octa
• 4 dcl ulja
• 1 velika žlica šećera
• 1 konzervans – dodati kada je već pri kraju

Priprema:

1. Sve izrezati na kockice.
2. Papriku, crveni luk i češnjak dinstati na ulju, kad omekša dodati peršin i celer i sve zajedno još malo dinstati. K tome dodati paradajz, vegetu,sol, biber, ocat, šećer.
3. Kuhati otprilike oko 25 min, pa onda dodati grah iz konzerve i još kuhati oko 15 min, pa dodati konzervans i nakon toga kuhati još 10 min. Otprilike sve zajedno se kuha nekih 50 min.
4. Vruće stavljati u teglice i zatvoriti.
5. Zatopliti ih kao paradajz kad se skuha i ostaviti dok se ne ohlade.
6. Poslužiti kao prilog ili salatu.

Recept u slikama:

recipeci.com