Ako ste sladokusac i jelo koje ne završi slasticom za vas i nije jelo, ovaj je kolač upravo za vas. Štoviše, sam može zamijeniti cijeli obrok.
Sastojci:
Za tijesto:
- 6 bjelanaca
- 180 g šećera
- 180 g mljevenih oraha
- 150 g maslaca
- 90 g brašna
- limunova korica
- rum
Za kremu:
- 6 žumanaca
- 60 g šećera
- limunova korica
I još:
- 180 g džema od kupina
- 50 g mljevenih oraha
Priprema:
- Od bjelanaca istucite čvrst snijeg, dodajte šećer, orahe, naribanu limunovu koricu, malo ruma, rastopljeni maslac i brašno.
- Smjesu dobro izmiješajte, ulijte u namašćen lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 15 minuta.
- Za kremu pjenasto izmiješajte žumanca, šećer i malo naribane limunove korice. Time prelijte napola pečeno tijesto, stavite kolač natrag u pećnicu na 150 °C i pecite (sušite) još 15 minuta.
- Kad se kolač ohladi, premažite ga džemom od kupina i pospite mljevenim orasima.
Savjet:
Posebnu pozornost obratite na vrijeme sušenja kako bi kolač poprimio finu koricu zlatnožute boje.
Izvor: coolinarika.com
0 Primjedbe