Savijača s mesom

 

Adilja Hodža nam je poslala recept za pripremu savijače s mesom.

Sastojci za tijesto:

• 700 g brašna
• malo soli
• topla voda
• 500 g mljevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• sol
• papar
• vegeta
• ulje

Priprema:

Prosijano brašno pomiješati s a soli i toplom vodom. Zamijesiti mekano tijesto i podijeliti na 4 djela. Ostaviti tijesto sa strane. U posudi popržiti sitno narezani luk, dodati meso, sol, papar i vegetu. Sve dobro pomiješati i dinstati na laganoj vatri 10-ak minuta.
Jedan dio tijesta razviti oklagijom, premazati uljem i dalje rukama razvlačiti što tanje, može da pada i preko ivice stola, pazeći da se tijesto ne pokida. Koru presaviti s oba kraja prema sredini, tako da se dobije široka dugačka traka. rasporediti četvrtinu pripremljenog nadjeva, urolati i saviti u krug. Prebaciti u pleh za pečenje premazan uljem na sredini. Ponoviti postupak i sa preostala dri dijela tijesta. Svaku urolanu koru omotati u krug oko prethodnog i premazati uljem. Peći u zagrijanoj pećnici na 250ºC dok ne porumeni. Pečenu savijaču poprskati malo vodom i vratiti još malo u pećnicu. Savijaču poslužiti toplu s jogurtom.

IZVOR: www.recepti-svijeta.com