POGAČA SA JOGURTOM: Mekano tijesto, a pogača i diše i miriše

 

Sastojci

Za tijesto:

– 350 g glatkog brašna
– 1 dl mlijeka
– 1/2 dl jogurta
– 1/2 dl ulja
– 1 kom jaje
– 10 g Instant kvasca
– 1 kašičica soli

– 1 kašičica šećera

Za premazati tijesto:

– 2 kašike ulja
– 50 g maslaca
– 200 g krem sira

Za premazati pogaču:

– 1 kom žumance
– 1 kašika ulja
– po potrebi susam, lan

Priprema:

Kvasac i šećer preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da naraste. Umutiti jaje, dodati ulje, so, mlako mlijeko i jogurt i na kraju kvasac pa izmiješati, dodajući postepeno brašno zamijesiti glatko tijesto i ostaviti da naraste.

Nadošlo tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela. Jedan dio podijeliti na 4 jednaka dijela, veće loptice, drugi dio podijeliti na 5 jednakih dijelova, manje loptice

Uzeti veće loptice pa ih istanjiti do 15 cm prečnika, premazati istopljenim maslacem i uljem, ostaviti da se malo stegne a u međuvremenu tanjiti 4 manje loptice. Peta manja loptica ostaje za u sredinu, nju ne treba tanjiti.

4 veće istanjene loptice premazati siron, urolati i rolat presjeći na 2 dijela ukoso. Polovine rolata stavljati u pleh premazan sa malo ulja u jednakim razmacima.

Na isti način peipremiti i manje loptice, samo manje do 12 cm, pa njih stavljati između već postavljenih, saviti ih malo prema udubljenju u sredini.

Premazati umućenim žumancetom sa malo ulja pa u sredinu staviti preostalu malu lopticu. Posuti sjemenkama po želji i ostaviti da naraste. Peći na 180 C 30-35 minuta.

Izvor: coolinarika.com