Kolač od čokolade i kokosa

 

Mirjanin recept za pripremu predivnog kolača u kombinaciji čokolade i kokosa.

Sastojci za tijesto:

• 120 gr brašna1 žličica praška za pecivo
• 2 žlice kakao praha
• 160 gr šećera
• 60 gr kokosa
• 125 gr omekšanog maslaca
• malo vanilija ekstrakta
• 1 jaje

Sastojci za čokoladnu glazuru

• 1 žlica limunovog soka
• 160 gr džema od marelice
• 100 gr čokolade
• 3 žlice vrhnja30gr maslaca (po želji)

Priprema:

U posudi staviti prosijano brašno, kakao, prašak za pecivo pa dodati šećer, kokos, omekšali maslac,vaniliju i jaje. Ručno pomiješati smjesu, pa je staviti u pleh za pečenje (28×18 cm)  premazan uljem sipati u pripremljen lim. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180ºC oko 20 minuta. Biskvit ostaviti da se ohladi.

Na laganoj vatri otopiti maslac, ukloniti s vatre i umiješati čokoladu i vrhnje. Miješati dok se smjesa ne poveže, pa preliti preko kolača.

http://ruza123-cooking.blogspot.com/