Del šnite

 

Sastojci:

• • • 4 jaja (isključiti 1 bjelance)
    • • 40 dkg brašna
      • 1/2 kesice kvasca
      • na vrh noža sode bikarbone
      • 15 dkg masti
      • 3 žlice šećera
      •  2 dcl mlijeka
      • 250 dkg mljevenih oraha
      • 300 gr šećera
      • marmelada po izboru

    Priprema:

  • Kvasac podgrijati sa 3 žličice brašna, malo šećera i mlijeka te dodati malo sode bikarbone. Sve izmiješati i staviti da se uzdigne. Zatim pomiješati jaja (3 jaja i jedan žumanjak) i šećer, dodati mast te uzdignuti kvasac sa mlijekom. Sve zajedno dobro izmiješati sa otprilike 40 dkg brašna (može i više po potrebi). Kada se napravi mekano tijesto, podijeliti ga u 3 jednaka dijela i razvaljati ih do veličine pleha za pečenje. Mljevene orahe (250 gr) pomiješati sa 300 gr šećera. Jedan list tijesta položiti na pleh za pečenje, premazati marmeladom i posuti sa polovicom mješavine oraha i šećera, prekriti sa tijestom i ponoviti postupak (marmelada + orasi), te na kraju prekriti sa posljednjim listom tijesta. Premazati bjelanjkom i posuti kristal šećerom. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 150˚C oko 50 minuta.

  • IZVOR: www.recepti-svijeta.com