KREMASTI KADAIF – EKMEK KADAIF

 

Spoj kremastog i zalivenog kolača… ma preukusno.

Sastojci

– 500 g svjezeg kadaifa
– 250 g putera
– 200 g mljevenih oraha

Agda

– 450 g secera
– 350 ml vode
– po zelji malo limunovog soka

Krema

– 1 l mlijeka
– 4 kas. brasna
– 3 kas. gustina/niseste
– 150 g secera
– 1 vanilija secer
– po zelji burbon vanilija
-1 zumance
– dekoracija
– 2 slag kreme
– mljeveni orasi

Priprema

Kadaif malo isitnite.

Rastopite puter i pospite po kadaifu.

Rukama mijesajte kadaif da se natopi sa puterom.

Rasporedite po tevsiji polovinu kadaifa, pospite sa 2/3 mljevenih oraha.

Stavite drugu polovinu kadaifa i pritisnite malo da se izjednaci.

Pecte na predhodno ugrijanoj rerni (180°C), 20-tak min dok porumeni.

Dok se kadaif pece napravite agdu.

Prokuhajte secer sa vodom i kuhajte 10 min.

Za kremu uspite zajedno sa mlijekom, brasno, gustin, secer i vanilija secer (ja sam stavila i burbon vaniliju) i zumance u serpu.

Mjesajte zicom dok se zgusne. Pecen kadaif prelijte agdom.

Odmah mozete sipati vruc fil na kadaif.

Ostavite 1 h da se ohladi.

Izmiksajte 2 slag kreme i premazite po ohlajdenom filu.

Pospite sa ostatkom mljevenih oraha.

Izvor: coolinarika.com