Slane perece

 

Sastojci:

• 500 gr brašna
• 20 gr kvasca
• 1 kašikica soli
• 250gr margarina
• 1 žumance
• 250 ml mleka
• 1 kašikica šećera

Priprema:
Od sastojaka umesiti testo,paziti da na početku mešenja kvasac ne dodje u dodir sa soli. Umesiti testo da bude masno al da se ne raspada. Videćete to kad budete razvlačili testo,kad vučete oklagijom da površina bude glatka a ne hrapava i sa pukotinama. Ako vam se to dešava znači da testu treba još brašna. Razvite na debljinu 0,5cm i vadite modlom perece. preostalo testo premesite pa ponovite postupak. Premažemo ih žumancetom i pečemo.

brzikolaci.com