ŠARENA TURŠIJA: Najukusnija zimska salata puna zdravlja i vitamina

 

Donosimo vam recept za šarenu zimnicu, salatu lepu i na oko, ali i vrlo uksnu.

Za pripremu će vam biti potrebno:

– 1 kg krastavčića
– 1 kg šargarepe
– 1/2 kg zelenog paradajza
– 1/2 kg zelenih paprika
– 1 kg karfiola
– 1 kg kupusa

Preliv za salatu:

– 750 ml alkoholnog sirćeta
– 250 gr šećera
– 150 gr soli
– 250 ml vode
– 1/2 litre ulja
– 1 kesica bibera u zrnu

Priprema:

Sve povrće oprati i iseči na kolutove, a kupus na tanke rezance. Šargarepu malo blanširati (oko 5 min) ohladiti pa i nju iseći, na krugove.

U šerpu stavite vodu, sirće, šećer, so, ulje i biber i kuvajte na laganoj vatri do ključanja. Kada proključa njom prelijte povrće koje ste naslagali u tegle.

Salata je spremna za upotrebu već narednog dana.

Izvor: stil.kurir.rs