Čokoladni kolač s krem bananicama

Težina recepta:Jednostavno

Za sve ljubitelje Bananko čokoladica i slastica s bananama, evo jednog jednostavnog i ludo dobrog kolača s čokoladnim biskvitom, finom kremom od pudinga i krem Bananko čokoladicama.

Sastojci

Čokoladni biskvit

• 6 jaja
• 130 g šećera
• 8 žlice ulja
• 4 žlice tople vode
• 120 g glatkog brašna
• ½ paketića praška za pecivo
• 30 g kakaa u prahu

Preljev za biskvit

• 150 ml mlijeka
• nekoliko kapi arome banane

Krema od pudinga

• 800 ml mlijeka
• 100 g šećera
• 2 praška za puding s okusom vanilije ili banane
• 150 g maslaca sobne temperature
• 100 ml slatkog vrhnja

Čokoladni ganache

• 100 ml slatkog vrhnja
• 200 g mliječne čokolade

Ostalo

• 1 veliki paket bananko čokoladica

Priprema

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i vodu. U zdjelici prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao te ih sve zajedno umiješajte u umućena jaja sa šećerom. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup (cca 25x35 cm) i pecite 15tak minuta na 180°C. Ja sam ga pekla u ovom pekaču. Pečeni, još vrući biskvit zalijte s toplim mlijekom u koje ste dodali nekoliko kapi arome banane.

Prašak za puding razmutite u malo mlijeka, a ostatku mlijeku dodajte šećer i zagrijte ga do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga dok se ne zgusne. Kuhani puding premjestite u zdjelu za miksanje, površinu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

Ohlađeni puding izmiksajte s maslacem sobne temperature, a zatim i s tučenim slatkim vrhnjem.

Preko ohlađenog biskvita stavite nekoliko hrpica kreme i pažljivo ju premažite. Preko kreme posložite Bananko čokoladice, a preko čokoladica ostatak kreme. Kolač prelijte čokoladnom ganache kremom koju pripremite tako da slatko vrhnje i čokoladu otopite na laganoj vatri. Kolač dobro ohladite prije posluživanja. Dobar tek! :)