Brzi kroasani, fini i mirisni: Možete ih napraviti u slatkoj i slanoj varijanti

 

Sastojci:

– 40 g svježeg pekarskog kvasca
– 1 žličica šećera
– 500 ml mlijeka
– 1 jaje
– 1 žumance
– 3 žlice ulja
– 1 margarin (250 g)
– 1 žličica soli
– 800 g Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka

Za premazivanje:

– 1 jaje

Priprema:

Kvasac pomiješajte s malo mlijeka i šećera te ostavite na toplom mjestu da se digne.

U brašno dodajte ulje, jaje, žumance, sol, promiješajte pa dodajte dignuti kvasac.

Nakon toga dodajte toplo mlijeko, izradite glatko tijesto i stavite ga na toplo mjesto da se diže.

Kada tijesto udvostruči volumen, razvaljajte ga na debljinu od 1 cm. Po površini tijesta naribajte margarin, a zatim ga savijte u roladu.

Podijelite je na pet dijelova i ostavite neka se diže oko 20 minuta na toplom mjestu.

Razvaljajte svaku roladu, izrežite manje trokute te ih zamotajte u obliku kiflica (kroasana).

Od jedne rolade možete dobiti oko 8 kroasana.

Premažite ih razmućenim jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C, oko 15 minuta.

Kad kroasane izvadite iz pećnice, možete ih premazati šećernim sirupom.

Kroasane možete i puniti nadjevom po želji.

Izvor: coolinarika.com